Waarom Nutri-Score en de Schijf van Vijf niet altijd matchen
En hoe jij Nutri-Score het beste gebruikt
Nutri-Score is bedoeld om consumenten te helpen gezonder te eten. Logischerwijs zou je verwachten dat alle producten uit de Schijf van Vijf een groene A of B scoren en dat alle ongezonde producten een C, D, of E krijgen. Toch werkt het in de praktijk niet zo.
Hoe kan dat?
Gezonde producten scoren niet altijd een A of B
“Het zou helpen om alle producten die in de Schijf van Vijf staan een groene Nutri-Score te geven”, zegt voedingsdeskundige Michelle van Roost in een interview voor deze nieuwsbrief.
Dat dat niet zo werkt, komt ten eerste, omdat veel onverpakte, onbewerkte producten uitgesloten zijn van Nutri-Score, zoals verse groenten en fruit, honing, kruiden, koffie en thee.
Daarnaast krijgen bepaalde producten uit de Schijf van Vijf een slechte score. Zo scoort gerookte zalm een D, terwijl het Voedingscentrum juist adviseert om ‘vooral vette vis te nemen’. Hetzelfde geldt voor 30+-kaas en zonnebloemolie.
“Als je kijkt naar het rapport van de Gezondheidsraad, waarin de nieuwe Nutri-Score wordt geëvalueerd, dan zie je dat de mismatches vooral voorkomen bij de gewone basisvoedingsmiddelen,” zegt van Roost.
Ongezonde producten scoren meestal C, D of E
Het algoritme achter Nutri-Score is in 2022 verbeterd. Vooral bij ongezonde producten kloppen de scores nu beter. Zo scoren diepvriespizza’s nu meestal niet hoger dan een C, waar ze voorheen een A konden scoren.
“Bij koek en chips lijken er minder mismatches te zijn, dan bijvoorbeeld bij brood, vlees of vis”, zegt van Roost, “maar eigenlijk weet iedereen wel dat chips en koek niet zo gezond zijn.”
Toch krijgt volgens de Gezondheidsraad zo’n 10 tot 15 procent van de producten die niet in de Schijf van Vijf staan nog steeds een A of B. Dat zegt vicevoorzitter Marianne Geleijnse tegen NRC.
Onderzoekers van de Nederlandse Zuivel Organisatie schatten dat zelfs 20 procent van de ongezonde (vaste) producten groen scoren.
Daarnaast laat het nieuwe algoritme veel ruimte voor ongezonde toevoegingen, zoals zout, zonder dat je dat echt terugziet in de score.
Nutri-Score als hulpmiddel, niet als eindoordeel
Om de mismatch tussen de Schijf van Vijf en Nutri-Score te begrijpen is het cruciaal om te kijken naar de rol van deze tools:
Schijf van Vijf: laat zien wat een gezond eetpatroon is.
Nutri-Score: beoordeelt individuele producten.
Nutri-Score zegt dus niets over je eetpatroon. Je zou in principe alleen maar A en B producten kunnen eten en daarmee alsnog een ongezond eetpatroon kunnen hebben.
In de supermarket zijn 80 procent van de producten ongezond. “Om te kiezen voor een label dat juist duiding geeft aan producten die buiten de schuif van vijf staan, kan consumenten helpen om vaker een gezondere keuze te maken,” zegt van Roost.
Ze adviseert om het voedselkeuzelogo vooral te gebruiken als hulpmiddel wanneer je twijfelt tussen twee producten, om te bepalen welk product gezonder is.
“Wil je gezonder eten, volg dan liever de adviezen van het Voedingscentrum. Vooral de minder bewerkte producten staan in de Schijf van Vijf en op die producten staat minder vaak een Nutri-Score,” zegt van Roost.
Het laatste nieuws
EenVandaag: Het aantal fastfood restaurants blijft maar stijgen en de wet die deze trend een halt toe moet roepen laat al jaren op zich wachten.
NPO Radio 1: UNICEF Nederland vroeg 1.020 kinderen tussen de 10 en 18 jaar naar hun eigen ervaringen met reclame voor ongezonde voeding.
NOS: De Inspectie voor Gezondheidszorg en Jeugd (IGJ) raadt het gebruik van afslankmedicijnen, zoals Ozempic en Wegovy, vanwege gezondheidsrisico's af.
RTV NH: In Den Helder, waar veel mensen in kwetsbare sociaaleconomische situaties zitten, komt overgewicht vaker voor dan in de rest van Noord-Holland.
De Telegraaf: Ook in China wordt men steeds zwaarder. Het aantal mensen met obesitas stijgt er zelfs sneller dan het aantal mensen met overgewicht.
Deel je ervaring 👇
Tot slot
Ik ben Ingrid Cobben, journalist. Met deze nieuwsbrief laat ik zien hoe politieke, economische, sociaal-culturele en fysieke aspecten onze voedselkeuzes beïnvloeden.
Ik hoor graag wat jouw grootste uitdagingen zijn om gezond te eten. Wat houdt je tegen om gezonde keuzes te maken? Stuur me je reactie per mail.
Heb je vrienden, collega’s of familieleden die ook meer willen weten over onze voedselomgeving? Deel mijn nieuwsbrief dan via deze inschrijflink.
Voor vragen, opmerkingen of als je interesse hebt om advertentieruimte te kopen, neem contact op via achterdevoedselkeuze@gmail.com.